ptcarro.blogg.se

Många har kanske hört talas om sur och basisk mat, men kanske inte riktigt vet vad det innebär.

Det kan även vara svårt att veta vad som är surt och vad som är basiskt.

Om vi tar t.ex. citron så tänker man kanske att det är surt för att det smakar surt..?

 

Men bara för att det smakar surt behöver det inte bli surt i kroppen.

Utan Citron, lime, grapefrukt och tomat innehåller mycket alkaliska mineraler men nästan inget socker. Därför blir de basbildande i kroppen trots sin syrliga smak.

Och allt som innehåller mycket socker blir då surt i kroppen istället. 

Ofta äter vi i västvärlden alldeles för mycket sura produkter som även gör vår kropp sur. Vår kropp strävar alltid efter ett neutralt ph-värde och vårt blod är lätt baskiskt. Vår kropp kan reglera ph-värdet genom att plocka mineraler från maten vi äter. Men om vi stoppar i oss för mycket sura livsmedel kan inte kroppen plocka dessa från maten och får istället plocka mineralerna från kroppens buffertar, t.ex. skelett, tänder och muskelceller. VIlket leder till obalans och ohälsa. 

Här har ni några tips på basisk mat som balanserar upp den sura maten vi äter:

Grönsaker och rotfrukter: avokado, bladgrönsaker, paprika, morot, grönkål, rödbeta, roccula m.m.

Baljväxter: sojabönor, haricots verts, ärter, sockerärter m.m.

Frukt: citron, lime, grapefrukt

Spannmål: hirs, quionoa, bovete, potatis (ekologisk), sötpotatis

Nötter och frön: chiafrön, hampafrön, linfrö, solrosfrön, sötmandlar, pumpakärnor m.m

kallpressade oljor: rapsolja, olivolja, linfröolja, kokosfett

Dryck: mandelmjölk, grönsaksjuice (färskpressad, vatten med citron, rött te

 

Och här kommer några exempel på sur mat som enligt smartamaten stör ditt immunförsvar:

kött, fågel och fisk: framförallt icke ekologisk. Vilt och ekologiskt kött från djur som fått välja sin mat själv, tillhör egentligen neutral mat. 

mejeriprodukter: creme fraiche, keso, kesella, grädde, mjölk ( eko är bättre), ost m.m

Bröd och kex: 

Nötter: gäller fabriksrostade och saltade nötter, naturella eller egensaltade är bara svagt sura. Cashew, jordnöt och pistache

Fett: alla raffinerade icke kallpressade oljor. majsolja, solrosolja, matolja och margarin

Spannmål: gluten stör matsmältningen och immunförsvaret. alla sorters vete (matvete, kamut, dinkel) pasta gjord på vete, vetekli, nudlar, ris

Sötning: alla typer av socker och sötning är extremt sura: sötningsmedel, fruktos, agavesirap, vitt socker, råsocker m.m

Drycker: energidryck, kaffe, te (svart), läsk, saft, vin, öl m.m

Övigt: i princip alla raffinerade och processade livsmedel, t.ex: chips, godis, glass, sylt, marmelad, mm. även medicin och narkotika. 

Sedan finns även en lista med neutral till sur mat. Där finner vi bl.a. havregryn samt ägg och kött som är ekologisk. 

Fakta hämtat från: smartamaten.se

Från deras sida kan man dessutom få en ph-guide skickad till sin epost om man vill se mer. 

Meningen är väl inte att man ska utesluta allt som är surt utan att man ska försöka kompensera upp den sura maten med att lägga till mer mat som är basisk. Maten som är basisk innehåller dessutom mycket näring och mindre kalorier. 

Det var allt om den smarta maten, nu till smarta mål..

SMARTA mål handlar om hur ett mål ska vara för att det ska fungera:

Specifikt

Mätbart

Attraktivt

Realistiskt

Tidsbestämt

Ansvar

 

Ett mål ska också vara positivt, istället för att tänka jag ska inte vara såhär tjock om ett halvår. Så tänker man att i juni 2015 väger jag xx kg. Det blir mer troligt att man vill uppnå ett positivt och attraktivt mål. Det ska också vara tidsbestämt för att man ska ha något att sträva emot, notera även att målet beskrivs i nutid. Som om det redan hänt! Dessutom måste det vara mätbart för att man ska kunna veta om man uppnåt det eller inte.

Ett annat exempel: 1:a mars 2015 springar jag 5 km på 30 minuter. 

Självklart ska det vara realistiskt, har du aldrig sprungit förut kanske du inte kan springa 1 mil om 2 månader på en viss tid. Börja då med 3 km istället kanske. Sedan kan 1 mil vara ett mål längre fram. Och ansvaret ligger hos dig att du tar dig tid för din träning och kost och även planeringen för att detta ska fungera. Tar du hjälp av te.x. en PT, så är PTn ditt verktyg, men ansvaret ligger fortfarande hos dig själv att jobbet blir gjort!

 

Lycka till!

Nu ska jag forstätta att kurera mig och kanske gå ut och ta mig en nypa luft.

Börjar nämligen bli halvt tokig på att vara inne ;) 

Ha en toppenfredag!

/C