Mattips och veckans träning

Jag testade att göra en paj häromdagen som jag måste tipsa om.
Dels är det smidigt att göra paj och så är det bra att göra om man vill ha matlådor.
 
Men jag är ju lite känslig mot vete, så därför testade jag att göra en pagdeg på mandelmjöl.
Och jag tycker att den blev jättegod och var smidig att göra. Det enda som var lite osmidigt var att den var tvungen att vara i kylen minst 30 min innan man förgräddade den.
 

Pajdeg

3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg

Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr.

Jag mixade dock inte utan blandade bara väl!

Jag gjorde sedan en variant av tacopaj. Jag stekte ihop lök, paprika och sojafärs. Sedan tillsatte jag kryddor som ingår i tacokrydda, och till sist en burk cremefraiche och hällde över pajdegen. Jag toppade sedan pajen med tomater och riven ost.

Sedan stoppade jag in den i ugnen igen i ca 20 min. När den var klar strödde jag lite färsk basilika på.

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

Denna vecka har varit lite annorlunda för min del gällande träningen.

I måndags hade jag SomaMove pass och hann bara gymma lite rygg innan. Sedan ballade min mage ur under natten och tisdagen spenderades i soffan. Sedan på onsdagen kändes det som om jag hade magkatarr hela dagen. Så det blev ingen träning då heller.

Men sedan på torsdagen hade jag energi som bara den efter två vilodagar! Så på lunchen blev det ett RPM pass. Och sedan ett boxpass på eftermiddagen, jag skulle egentligen spela innenbandy men hann inte med ut till samlingen.

Fredagen började med ett SomaMove pass igen, sedan hade jag seniorgympa och efter den körde jag ett kort gympass för bröst och triceps. I går hade vi innebandymatch och idag körde jag GritStrenght plus lite crosstrainer och rodd efteråt. 

I vanliga fall brukar jag ha 3 ordentliga gympass och nästan aldrig gå på några gruppass. Men denna veckan har jag inte hunnit med att gymma ordentligt tyvärr och benen har jag inte hunnit igenom alls. Men de har ändå fått jobba lite på de olika passen. Det är ju bra med lite variation ibland men jag saknar att träna tungt i gymmet.

Så nästa vecka ska jag försöka få till det bättre! Det är ju måndag i morgon, dagen då alla börjar sitt nya liv ;)

I morgon tar jag mig även an mina Weight Trainer grupper igen. Det har redan det en månad sedan vi började och det är dags för nya tester och vägning och mätning igen. Ska bli väldigt spännande att se resultaten!

Ha en fortsatt bra söndag!

//C